Caros alunos!
Leiam a reportagem:
'Truques' de marketing de supermercados poderiam ajudar a promover comida saudável
Toda vez que você vai ao supermercado, você está sendo manipulado. Não é
coincidência que todos os itens essenciais que levaram você ao local -
como ovos, leite e pão - ficam colocados atrás de um "mar de tentação".
Fileiras de salgadinhos caros, queijos artesanais ou barrinhas de
cereais tentam seduzir o consumidor.
Essa manipulação é um padrão da indústria. Mas isso pode ser usado também para que a população se alimente de forma mais saudável?
A indústria alimentícia teria poucos incentivos para fazer isso, já que ela fatura bastante com alimentos deliciosos, mas ricos em gordura e açúcar.
Mas seria possível talvez que uma mudança dessas partisse dos órgãos de saúde pública. Governos poderiam, por exemplo, oferecer incentivos fiscais para que supermercados usassem suas técnicas de manipulação para promover comidas mais saudáveis.
Psicologia
Alguns cientistas sociais já se debruçam sobre esse tema. Esther Papies, que é professora de psicologia social da universidade de Utrecht, na Holanda, descobriu em um estudo que a distribuição de panfletos com receitas saudáveis na entrada do supermercado ajudou a reduzir em 75% a compra de lanches ricos em gorduras, como barras de chocolate ou doce.
O professor de comportamento do consumidor Bruan Wansink, da Universidade de Cornell, é conhecido por seus estudos sobre "psicologia do comer". Recentemente ele fez uma pesquisa baseada no resultado de outro estudo, que indicou que as pessoas aumentam em 24% o seu consumo de frutas e vegetais quando recebem a informação de que metade de uma refeição deve ser reservada a esses alimentos.
Wansink usou esta informação para fazer uma pesquisa em supermercados. Ele colocou uma divisória no carrinho de compras dos consumidores, e pediu que eles usassem uma das metades apenas para colocar vegetais, frutas, laticínios e carnes.
Essa simples mudança fez com que as pessoas consumissem o dobro daqueles alimentos do que estavam acostumadas. O gasto médio em frutas saltou de US$ 1,82 para US$ 3,65. O consumo de vegetais foi de US$ 2,17 para US$ 5,19.
A divisória influenciou diretamente nas escolhas feitas pelos consumidores.
Na Universidade da Califórnia, a pesquisadora em políticas públicas de saúde Anne Escaron revisou as intervenções de diversos supermercados para melhorar os hábitos de seus consumidores ao longo de 40 anos.
As iniciativas mais bem-sucedidas foram as que combinaram mais de uma técnica, tentando atrair o consumidor com mais de um atrativo. Por exemplo, além de apenas colocar cartazes sugerindo quais são os alimentos mais saudáveis, os supermercados também reduziram o preço de alguns artigos com baixa caloria.
"Se você conseguir explorar mais do que apenas um impulso de cada consumidor no supermercado, você conseguirá influenciar melhor nas suas escolhas", diz Escaron.
Mas Karen Glanz, que é professora de epidemiologia da Universidade da Pennsylvania, recomenda que as ideias sejam bem calculadas. Se o preço de um artigo saudável é muito baixo, existe uma tendência de gerar demanda excessiva e escassez nas prateleiras.
Outro problema é que, para alguns tipos de consumidores em comunidades de baixa renda, a propaganda sobre os benefícios de saúde de determinados produtos tem o efeito contrário. Muitos acharam que isso era um sinal de que o alimento em questão era pouco saboroso, e isso os convenceu a não comprá-lo.
As bebidas com baixa caloria também foram destacadas com mais cores - mas sem nenhuma menção ao fato de que eram mais saudáveis.
Essas intervenções - que não envolveram propaganda sobre saúde ou mudança de preço - foram suficientes para dar um impulso à venda de água e leite desnatado.
Glanz obteve dinheiro de um grande instituto americano de saúde pública para conduzir um estudo de dois anos em como melhorar os hábitos dos consumidores com intervenções em supermercados.
É pouco provável que apenas essas intervenções consigam fazer as crianças implorarem para que seus pais comprem mais espinafre ou brócoli. Mas as pesquisas mostram que claramente os hábitos dos consumidores são influenciados pela experiência que eles têm dentro das lojas - e que várias escolhas são menos conscientes do que nós gostaríamos que fossem.
Será que esses estudos vão ajudar a criar o "supermercado do futuro"?
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Ao longo desse semestre pudemos compreender o papel central do Marketing
no gerenciamento da demanda, e as diferentes abordagens direcionadas em função
dos diferentes estados de demanda (irregular, latente, inexistente, excessiva,
indesejada, plena etc.).
Neste segundo fórum de discussão, vamos examinar mais atentamente o
debate “Gerenciamento X Manipulação” da demanda...
Em grupos (de três a cinco alunos), vamos pensar
sobre as diferentes formas do marketing gerenciar (ou manipular???) a
demanda...
(I) Identifiquem diferentes aspectos
e usos do marketing que estão presentes em nosso cotidiano, e que poderiam
estimular a adoção de novas práticas ou hábitos desejáveis... Discutam com os
demais grupos, levem em consideração as questões propostas na reportagem.
(II) Quais os impactos da
atividade mercadológica no estímulo à demanda por produtos específicos entre as
crianças?
(III) Discutam a lógica do
“consumo consciente”... Ele é consciente em que aspectos? E quanto à experiência
dos consumidores dentro das lojas? Qual o papel de um marketing
“consciente”?...
Problematizem aqui
no Fórum do Blog Administração Mercadológica UPE suas observações sobre esta
proposta de discussão...
À medida que cada grupo for
postando suas ideias, os outros grupos devem continuar participando (lembrem-se
de citar os nomes de todos os integrantes, a cada postagem) trazendo suas
observações sobre as contribuições dos demais. Participem e interajam! Esse
segundo fórum vai até o dia 30 de novembro
(até 1,0 ponto extra na 2ª Av.).
CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO:
Capacidade de argumentação do grupo; Interação com outros grupos de colegas na
discussão; Qualidade e veracidade das interações; Apresentação de informações
importantes para a discussão; Correta citação de fontes de terceiros; Uso, no
fórum, de conteúdo estudado ao longo da disciplina.
Este comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirComo aprendemos ao longo deste semestre o marketing influência fortemente nas decisões do consumidor, pois o consumismo é um significado para a sociedade atual.E podemos ver a presença do marketing em toda parte seja na mídia, na rua ou como é o caso nos supermercados.
ResponderExcluirE como podemos ver é sim possível mudar os hábitos de consumo nos supermercados, mais para que isso ocorra é necessária a presença de um profissional que saiba gerenciar e não manipular para que se possa alcançar uma demanda plena dos produtos mais saudáveis. Atualmente o que se tem é uma demanda negativa onde não uma procura destes produtos a solução para esse problema é com certeza o estimulo, mas esse deve ser feito após planejamentos para que se possar alcançar os resultados desejados no caso uma demanda plena onde tanto os consumidores quanto a organização ganham, e não uma demanda excessiva onde a mais consumidores do que produto.
GRUPO: ANA KELLY, DIANA PRISCILA E THACYANNE SOUZA.
É bastante comum vermos empresas utilizando o marketing como uma forma de atrair os consumidores as compras, sem ao menos ter a necessidade do consumo, acontecem em diversos aspectos não só na questão alimentícia. Sim,as pessoas responsáveis pelo marketing fazem com que os consumidores se sentam atraídos a consumir determinado produto seja com algum tipo de desconto, embalagens chamativas e até brindes que acompanham os alimentos. Um dos terminados tipos de consumidores que são mais “influenciados” pelo famoso marketing são as crianças onde os responsáveis facilitam para que a criança visualize determinado produto, colocando em lugares acessíveis a elas para que assim essas crianças se sintam atraídas pelo produto exposto.
ResponderExcluirGRUPO:JUCIANNE MEDEIROS,HANNA TABOSA,AMANDA ASSUNÇÃO.
Esse tipo de marketing que não se preocupa se está atendendo realmente a necessidade do consumidor, que se importa apenas com a venda do produto/serviço, colabora cada vem mais para um consumismo elevado. Contudo, esse perfil de consumidor tem se conscientizado, controlando seus impulsos de compra decorrentes das influencias para aquisição do que realmente lhe é necessário, o consumidor consciente. Fazendo com que o perfil do marketing se adeque a esse novo consumidor, sem deixar de atender aos interesses das empresas, um desafio.
ExcluirLidiany Paixão
O supermercado usa e abusa do marketing fazem promoções para se livrar de um estoque e utilizam muitas vezes a televisão para noticiar preços e promoções atraindo mais pessoas a consumir . As pessoas muitas vezes vão comprar apenas um produto mais acaba por voltar com mais de um produto que por sua vez nem sempre é necessário e isso se torna mais difícil para os pais que levam seus filhos as compras pois se adulto acaba por ceder as tentações do marketing a criança é bem mais fácil de encantar principalmente porque os supermercados vendem muita coisas para atrair crianças como chicletes com bonecos , cereais que vem acompanhados de brinquedos e revistas com brinquedos sem contar as coisas que não vem com algum brinde como doces e salgadinhos e outras coisa que por vezes a criança ve na televisão e assim leva seus pais a comprar e isso não acontece somente nos supermercados mais em todos os lugares. Grupo: Adrielly Dayane,Gabriela Quirino,Marilía Ângela e Rafaela Araujo
ResponderExcluirUm dos aspectos que o marketing está usando pra fazer com que as pessoas possam cada vez mais ter uma alimentação saudável, é quando colocam um representante de uma determinada marca no supermercado e ele pergunta as pessoas se querem degustar um novo sabor de produto, como já vimos casos em que funcionários de uma determinada padaria estavam oferecendo gratuitamente 4 pães franceses de fibra (que por sinal a fibra é indicada por vários nutricionistas para ajudar o sistema digestivo) para que as pessoas conheçam essa nova proposta de sabor.
ResponderExcluirObservamos também que na maioria dos supermercados, as prateleiras de frutas e verduras estão mais em evidência, muitas vezes na porta de entrada do mercado,
eles também adotam hoje em dia implementar as prateleiras apenas com produtos saudáveis, como barra de cereais, aveia, cereais em pó, todos os tipos de produtos lights e diets, açúcar mascavo e outros.
Grupo: Ana Carolina, Danielly Elissamar e Leila Gleyce
Fazer marketing é satisfazer o consumidor e a empresa, atendendo além da necessidade do cliente. Ao ultrapassar a necessidade, fazendo com que o cliente compre algo que não precisa, acaba desencadeando o consumismo. No caso de supermercados, lojas de conveniência, até farmácias, existem prateleiras na altura adequada para chamar a atenção dos pequenos consumidores.
ResponderExcluirLIDIANY PAIXÃO
As necessidades, os costumes, os hábitos culturais e as percepções dos consumidores mudam de acordo com o tempo, sobretudo em função das influências de acontecimentos sociais, econômicos e ambientais em toda a estrutura social, sendo o marketing atuante nessa influências objetivando atrair o consumidor para o produto alvo. Essas influencias aliadas as estratégias do marketing favorecem o desenvolvimento de clientes consumistas, que compram determinado produto sem a real necessidade. A real essência do marketing seria entender e satisfazer necessidades e desejos dos indivíduos a partir de uma relação onde a troca seja a essência fundamental do processo, sendo esse conceito, durante um certo tempo, transformado em sinonimo de consumismo. Porém, hoje existe uma preocupação com os produtos gerados pelo consumismo, como as garrafas plásticas (por exemplo), e uma pressão cada vez maios da sociedade em conscientizar as pessoas a um consumo consciente, um verdadeiro desafio atualmente. Surgindo um novo perfil de consumidor, que passa a ponderar os impactos positivos e negativos das suas aquisições, o consumidor consciente. Dando ao marketing o desafio de melhorar o elo criado entre empresa e consumidor de forma consciente.
ResponderExcluirLidiany Paixão
As crianças são as mais vulneráveis quando se trata de consumo, elas são mais suscetíveis a desejar um produto, não por sua qualidade, mas sim por sua aparência e por esse motivo a demanda do seu produto tende a ser maior. Nesse caso do estímulo voltado para criança a solução mais plausível seria primeiro a família estimular a criança a preferir outros produtos mostrando um lado saboroso em se alimentar bem sem olhar a embalagem e segundo a intervenção por lei contra o excesso de manipulação voltado para a criança. As pessoas têm que tomarem consciência de que um dos maiores fatores para a obesidade, principalmente a obesidade infantil, é a falta de um hábito saudável, a falta de estímulo para despertar a vontade por comidas mais saudáveis, então cabe também a mídia promover essa ação, mostrar as pessoas os danos à saúde que uma má alimentação pode causar.
ResponderExcluirGrupo: Ana Carolina, Danielly Elissamar e Leila Gleyce
Os pais serão sempre os principais responsáveis pelo modo de consumo dos seus filhos, portanto se faz necessário o ensinamento de metodos e orientações sobre o consumo consciente como: consumir apenas o necessário, reutilizar produtos e embalagens (incluindo o reaproveitamento de alimentos como cascas de frutas para a produção de adubos ou de doces), planejamento das compras etc..
ExcluirGrupo: Leila Gleyce, Ana Carolina e Danielly Elissamar
Realmente a mídia faz a diferença e ela pode despertar a vontade de comida mais saudável porém eles não usam muito o marketing para comida saudável pois a realidade é que a maioria da população não faz uma boa alimentação e que a preferência das pessoas é algo mais gorduroso e açucarado apesar de haver pessoas que se alimentam adequedamente essas pessoas também consomem alimentos gordurosos mais não na mesma quantidade e também tem pessoas que fazem parte da população que não se alimenta adequadamente e por sua vez fazem de dieta que as vezes tem recaidas por alimentos que não saudáveis ou seja a mídia pode contribuir para melhorar o consumo mais o problema é que o lucro que ganha pelo consumo dos produtos que não são saudáveis é bem maior.
ExcluirGrupo:Adrielly Dayane,Gabriela Quirino,Marilía Ângela e Rafaela Araujo
Sem duvida as crianças são uma alvo muito veraneável por não saber diferencias o que é bom para a saúde do que apenas propaganda e que em sua maioria não lhe traz benefícios.
ExcluirPara crianças mudar os seu hábitos deve-se agir aos poucos, para a mudança não causar impacto e com isso rejeição.
Uma boa estratégia que surtir muito efeito é o exemplo dos pais pois, se a criança ver seus pais se alimentando com verduras,frutas e legumes ela, terá um eminente desejo para consumir tais alimento.
GRUPO: ANA KELLY, DIANA PRISCILA E THACYANNE SOUZA
O consumo consciente é uma questão de hábito: pequenas mudanças em nosso dia-a-dia têm grande impacto no futuro. Assim, com a ajuda do marketing os consumidores terão mais consciência em buscar o equilíbrio entre a sua satisfação pessoal e a sustemtabilidade, maximizando os consequências positivas e minimizando as negativas de sua escolhas de consumo, não só para si, mas também para as relações sociais, a economica e a natureza.
ResponderExcluirGrupo: Leila Gleyce, Ana Carolina e Danielly Elissamar
É de suma importância que o consumidor seja consciente na hora das compras, levando em conta o impacto que os produtos adquiridos causa no meio ambiente, á saúde humana, também as relações justas de trabalho entre outros aspecto; tendo a consciência que sua ação pode impactar positivamente a sociedade e o meio ambiente. É por esses motivos que vemos consumidores que só adquire produtos que não afeta a natureza e que os empregados da empresa são tratados de forma humana.
ResponderExcluirE como já sabemos que o marketing influência na hora das compras, e que o mesmo estar por todas as partes seja nas propagandas, promoções, planos, merchandising, é necessário fazer um marketing consciente mas para isso tem que se ter profissionais que saibam gerenciar e não manipular os consumidores, gerenciar de forma consciente onde a o marketing faça a combinação certa entre a mensagem e os valores humanos, agregando valores do marketing social e cidadão.
Segundo Wagner José dos Santos (Consultor de Marketing) este tipo de marketing é social, ético e totalizante e não vende ilusões.Mas que pena que no Brasil o que prevalece é um marketing manipulador que tem por finalidade apenas o lucro.
Mas nós como futuros profissionais podemos mudar esse cenário?
GRUPO: ANA KELLY, DIANA PRISCILA E THACYANNE SOUZA
As mudanças nas prateleiras, citadas no texto a cima, foram fundamentais para que o consumidor pudesse ser induzido a ter uma alimentação saudável. Esse artificio deveria ser introduzido em nossos supermercados, e assim levar o consumidor a se adaptar em um novo estilo de vida.
ResponderExcluirAs pessoas estão ficando cada vez mais críticas em relação a quantidade de calorias em que consomem, é tendência ser saudável, mas as vezes se deixam levar pelos produtos gordurosos que não fazem bem a saúde, porque são bombardeadas o tempo todo pela mídia. Se essa mídia fosse direcionada para produtos com baixa caloria, ajudariam as pessoas a manter suas dietas.
Em alguns shoppings, existem o ''fast-food saudável''.
''Nos SHOPPINGS, redes apostam em alimentos que beneficiam a saúde'' http://sp.abrasel.com.br/index.php/noticias/152-fast-food-saudavel-e-nova-tendencia-
já é um começo para o incentivo.
GRUPO:
BÁRBARA BATISTA
ADRIANA RODRIGUES
Vale lembrar que incentivando à uma alimentação saudável é essencial para um estilo de vida mais equilibrado. Ao fazer escolhas mais conscientes de consumo de alimentos, optamos por aumentar os impactos positivos para nossa saúde.
ExcluirReprodução de conteúdo livre, créditos do Instituto Akatu e site www.akatu.org.br. Saiba mais em
Daí devem existir ideias para atrair cada vez mais pessoas a pensar dessa forma.
Hoje em dia existem vários aplicativos que ajudam as pessoas que querem perder peso e adotarem práticas de alimentação regrada com nutrientes importantes para a saúde. Creio que profissionais da saúde, ( exemplo: nutricionistas, professores de educação física, cardiologistas) dentre outros, devem utilizar essa ferramenta marketing para despertar o interesse por esse estilo de vida, mostrando todos benefícios que isso pode trazer.
Grupo: Ana Carolina, Danielly Elissamar e Leila Gleyce.
Ressaltamos também que não só aplicativos, mas programas de Tv alimentam essa consciência de o consumidor buscar nas prateleiras dos Mercados os alimentos que contribuem para uma vida mais longa e saudável, informando quanto importante é a aquisição de alimentos com menos ou quase nenhum agrotóxico como os vegetais orgânicos, encontrados com mais facilidades nos dias de hoje nos Supermercados.
ExcluirGrupo:Adrielly Dayane,Gabriela Quirino,Marilía Ângela e Rafaela Araujo
Acreditamos na total influência dos pais sobre os filhos, pois toda criança tende a imitar aquilo que ver, por esta na fase se desenvolvimentos intelectual e social.
ResponderExcluirAs crianças hoje em dia assim como os adultos são bombardeadas de marketing nos supermercados que influenciam significativamente os hábitos alimentares, esse tipo de marketing como já vimos, podem ser observamos de formar clara na forma com que os mesmos dispõem os produtos em prateleiras e colocação estratégica dos setores por onde os clientes passam.
Há alguns anos as grandes marcas alimentícias estão disponde de formas de fabricação mais naturais de seus produtos, assim como a implantação de produtos deste mesmo seguimento em seu setor de fabricação, um desses exemplos é a Coca-cola com a adição dos sucos naturais em sua linha de produção como a compra da empresa Delvale pela mesma em 2009. Essa mudança essa bastante significativa e estratégica tendo em vista a demanda e exigência dos consumidores ao entrarem nos supermercados em busca de alimentos e produtos mais saudáveis nas prateleiras.
Tendo em vista todos esses pontos de exigência do setor de marketing dos supermercados muitas linhas vêm dando mais importância a fabricação desses alimentos pela maior demanda na procura dos mesmos.
Grupo:Adrielly Dayane,Gabriela Quirino,Marilía Ângela e Rafaela Araujo
Não é de hoje que sabemos que um bom marketing abre as portas para as demandas de determinados produtos. E ultimamente, os supermercados estão investindo em cheio no marketing, seja com propagandas televisionadas, com novas embalagens, com preços baixos, ou ate mesmo oferecendo alimentos para degustação, fazendo com que a clientela se sinta mais atraída.
ResponderExcluirAs crianças por estarem em um processo de socialização, acabam sendo influenciadas por parentes, amigos, televisão, internet..., na hora de consumir. Mesmo sendo quase sempre os pais os financiadores das compras, as crianças algumas vezes têm papel decisor na hora de adquirir um produto ou serviço. Investir em marketing infantil voltado para a alimentação saudável, estimulando também a atividade física, poderia diminuir alguns problemas de saúde causados pela falta de hábitos saudáveis.
O consumo consciente começa primeiramente pelos consumidores que devem adquirir o produto de acordo com sua necessidade e não se deixar levar pela tentação de adquirir produtos, que muitas vezes nem os notavam, mais agora estão mais embelezados pelo marketing. Então, o marketing poderia ser bastante utilizado nos produtos que fazem bem à saúde e assim podendo diminuir a taxa de obeside causada pela falta de alimentação saudável.
Grupo: Maria Janaina, Rayanne Yrla, Raianne Suellem, Chiara e Kerlyn.
Com essa repercussão de que todos devem criar hábitos saudáveis, daqui à alguns anos os supermercados terão uma nova "cara" oferecendo mais alimentos saudáveis ao invés daqueles que possuem altos níveis calóricos e com glútens. Mas é claro que isso acontecerá aos poucos pois ainda existem uma dependência muito grande da pessoas por determinados alimentos, mas com a ajuda da tecnologia podemos até pensar que será possível que encontremos no futuro produtos que possuam o mesmo gosto de alimentos que estamos acostumados a comer, porém com um controle de taxas, o qual vai ludibriar o paladar.
ResponderExcluirGrupo: Ana Carolina, Danielly Elissamar e Leila Gleyce
O site Akatu tem um projeto que envolve professores e alunos na conscientização da alimentação saudável, trabalha de maneira bem dinâmica e é isso que precisamos fazer, começar desde cedo com as crianças, ensinando como se alimentar bem.
ResponderExcluirO Percurso Comer, Dividir e Brincar inaugura o Circuito Estilos Sustentáveis de Vida e promove aprendizagem conjunta entre professores e alunos sobre temas como: alimentação saudável; desnutrição e obesidade na infância; hortas; desperdício e uso integral de alimentos; consumo consciente de alimentos; leitura e conhecimento de rótulos.
- Reprodução de conteúdo livre, créditos do Instituto Akatu e site www.akatu.org.br.